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粉丝泡发用冷水还是热水

用户【2954240678@qq.com】问:

粉丝泡发的话是用冷水泡好一点还是热水好一点呢?

专家【史初壮澜娥】答:

用温水最好。

在泡粉丝的时候最好是能使用温水,如果用冷水泡的话,粉丝很快就会被泡软,且泡出来的粉丝还会容易粘在一起,这样粉丝一夹就会容易碎。但也不建议使用冷水来泡,因为如果用冷水泡的话,粉丝会很不容易泡发,泡出来的粉丝还会发硬。所以最好是能使用50摄氏度左右的温水来泡粉丝。


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