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大闸蟹死了多久不能吃了

用户【vaughn】问:

买了几只大闸蟹,结果放了一晚上死了两只,听说大闸蟹死了就不能吃了,但我的是刚刚才死的,应该还能吃吧,大闸蟹死了多久不能吃了?

专家【肥肉妈妈】答:

常温下2小时。

一般在常温环境下死亡超过2小时后,螃蟹体内已经已经开始释放组胺等有毒物质的可能性非常大,所以死亡超过两个小时的螃蟹就不能吃了。

但在现实生活中,大多数人都无法判断螃蟹是什么时候死掉的,因此建议尽量挑选活蟹吃,不要吃死蟹。


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