冷冻汤圆是冷水下锅还是热水下锅

用户【克苦心#】问：

我昨天下午买了一袋冷冻汤圆，不知道用冷水还是用热水下锅，请问用哪种水下锅汤圆会比较好吃啊？

专家【adcdxlivnkzy】答：

煮冷冻汤圆的时候，建议最好用开水下锅煮。

冷水下锅会让汤圆慢慢黏在一起，等煮熟后舀出来可能变成碎的或是一团糊状，影响味道和口感。

开水下锅时建议可以用手轻轻捏一下汤圆，让它表面有些许裂缝，这样煮出来能够使汤圆煮的时候里外都熟，减少夹生情况。