豆类食物有哪些 豆类食品的营养特点

豆制品中含有绿色植物蛋白，营养成分很高，许多 素食的人平时都是吃一些豆类食品食材来填补蛋白，那麼豆类食品食材都有哪些呢？

豆类食品食材有什么

豆类食品的种类有许多 ，关键有黄豆、豇豆、黑豆、扁豆、赤小豆、黑芝麻等，豆类食品的如水豆腐、豆桨、豆腐丝、豆油皮、豆干、豆腐皮、素火腿等，豆类食品的营养成分十分高。

豆制品的营养成分特性

豆类食品中含有的蛋白含水量高，性价比高，营养成分贴近于畜类的蛋白，是最好是的大豆蛋白，碳水化合物的构成贴近于身体的必须。

豆类食品含有的人体脂肪，以黄豆为最大，达到18%，因而能够做植物油的原材料，别的豆类食品含人体脂肪较为少，豆类食品的糖份，以豇豆，赤小豆，黑豆，扁豆较为高，为50%到60%。豆类食品供求平衡的发热量也非常高，豆类食品中维他命以b族维他命数最多，比谷物含水量高，还带有小量的胡罗卜素，也有钙，磷，铁，钾，镁等碳酸盐，是饮食中难能可贵的高钾，高镁，低钠食品类。

吃豆类食品食材的益处

豆类食品中带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪，能够补充维生素，提高精力，带有丰富多彩的脂肪酸，且没有碳水化合物，能够防止心脑血管病，预防老年痴呆。

豆类食品中还带有丰富多彩的钙、磷、钾、钠等矿物，能够补钙补锌，强筋壮骨健骨，防止骨质疏松症。

吃豆类食品可以填补含铁，能够补血补气，调整女性妇科，有利于减轻女性月经失调及女性更年期不适感病症。

吃豆类食品食材要留意哪些

1.豆类食品食材不可以多吃，吃多了会导致胃部不适，造成肚胀、腹疼等病症。

2.中带有很多的漂呤碱，漂呤碱会加剧肝、肾的新陈代谢承担，因而，当肝、肾人体器官有比较严重疾病时，留意要少吃或不要吃豆类食品食材，通风病也不适合吃。

3.老人吃豆类食品食材要适当，不能贪多。由于老人各内脏器官作用变弱，过多的摄取豆类食品食材，不彻底蛋白会溶解的非蛋白氮要根据肾脏功能排出来身体之外，加剧肾脏功能承担。