蒸内脂豆腐怎么做好吃 内酯豆腐凉拌需要蒸吗

【引言】

内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为黏合剂，其加工工艺简易，色泽细致雪白，保存期长，蒸内脂豆腐如何做美味呢？

【提议和具体指导】

肉末内酯豆腐的做法

流程：

1、将内脂豆腐切割成一小块倒进器皿里，葱清洗，肉沫备好。

2、把水豆腐放进炒锅内。

3、另起炒菜锅，添加适量油，把肉沫倒进锅中爆锅匀称。

4、待肉掉色时，撒进葱根爆锅出香气。

5、锅里肉出香气时放进适当盐，适当生抽酱油并条。

6、把爆锅好的肉沫浇在水豆腐上，再蒸十分钟就可以。

7、蒸熟的水豆腐上撒上香菜，漓上适当芝麻油再蒸一分钟就可以。

生活中内酯豆腐的做法

流程：

1、提前准备适当内脂豆腐，倒扣在盘里，用刀割一片儿，加20ml冷水，上锅上蒸15分鐘。

2、提前准备适当生猪肉，清洗后剁碎末，添加适量盐，味精，五香粉，生抽酱油，木薯淀粉，拌和匀称，腌十分钟。

3、再提前准备适当咸菜和大葱，将他们剁碎后，放进盘里预留。

4、炒菜锅中放进适当油，油烧后，将肉沫倒进锅中炒香。肉沫是非常容易熟的，千万别炒得太过。

5、15分鐘以后，将剁碎的咸菜和葱放进菜盘中，能够让内脂豆腐的味儿更为美味。

6、将炒好的肉沫倒进水豆腐中，加少量生抽酱油，盖上大锅盖，再蒸五分钟上下。

7、蒸熟以后，出锅，趁着热就能够吃完

蒸内酯豆腐的做法

流程：

1、葱清洗剁碎。

2、猪瘦肉切肉末，蒜切开，小青椒剁碎。

3、内酯豆腐用盘中盛出。

4、浇上生抽酱油，撒少量白砂糖。

5、将肉沫和青椒先铺在水豆腐上。

6、再放入大蒜，隔隔水炖15分鐘上下。

7、水豆腐煮熟后撒上香菜。

8、锅中放进食用油烧开。

9、将滚油淋在水豆腐上就可以。

浇汁内酯豆腐的作法

流程：

1、火锅内放水煮沸再放一勺盐溶化。

2、内酯豆腐切割成肥肥的条形后倒入滚煮一分钟。

3、捞起来。

4、摆放乌冬面，生抽和香醋1：0.5那样混和。

5、再放蒜末和切完的小尖椒圈。

6、倒点香油拌和匀称后倒在热烘烘的水豆腐上。

7、撒一点儿香菜和芝麻就能够吃完。

内酯豆腐拌凉菜必须蒸吗

无需蒸，但能够用热水烫一会或是用锅里边烧热水烫一会，关键是以便环境卫生消毒杀菌，内脂豆腐实际上是熟的，能够立即吃。

内酯豆腐十分鲜嫩，口味很爽滑，很合适做一些口味淡的、解腻的、可以反映出水豆腐的原生态的菜式，凉拌内酯豆腐能够反映内酯豆腐的细嫩，服用前最好是用热水烫一下，那样会更环境卫生。