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糯米一般泡多久 包粽子糯米泡几个小时

【摘要】

舍友昨天买了几斤糯米回来,听说煮糯米要先泡,想问一下糯米一般泡多久?包粽子的话糯米要泡几个小时?

【建议和指导】

糯米一般泡多久

煮糯米可以不用泡,但为了节省煮的时间可提前泡下。将糯米洗净直接上锅煮就好,最好用电压力锅来煮,这样做出来比用电饭锅好吃。此外在米里要加适量盐和一勺花生油一起煮,会更好吃。糯米和普通米不一样,泡的时间较长,就很容易被轻松碾碎,影响口感。

包粽子糯米泡几个小时

一般泡3—4小时即可。

糯米用于包粽子对其黏性要求较大,需要通过长久的浸泡让糯米的吸水性变强,保证糯米煮出来口感粘稠,通常这个浸泡过程大约在3—4小时左右,如果想要快速泡好的,可以用温水浸泡,一般1小时就泡好了,浸泡时水的高度要记得没过糯米,如果泡的时间过长的,要及时更换清水,避免水质污染。

粽子米泡一晚上可以吗

放在阴凉的地方可以泡一晚上。

糯米是具有粘黏性的食物,浸泡后细胞吸水,煮出来的粽子口感会更软糯,夏天气温高,将糯米放在阴凉通风的地方放置一个晚上,第二天早上捞起、沥干后包成粽子煮熟后即可食用。

电饭煲怎么蒸糯米

1、洗米:洗米一定不要超过3次,如 果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

2、泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3、米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。用电饭锅做这个糯米饭一定要记得是要比蒸一般的大米稍微多一点,再在水的表面放点搭配的青红丝、葡萄干、核桃仁等等,当跳到保温键就可以呈出来加糖吃了。


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