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摄生小零食健脾和胃茯苓糕,孩子都爱吃

古往今来,茯苓一直都被认作是摄生佳品,中医里对茯苓的运用颇多,民间也常把茯苓做成糕饼用于食疗,更难得的是,茯苓同样适合为小伴侣调补身体,马上到假期了,教大家一个孩子吃得开心的健脾食疗:茯苓糕

茯 苓

茯苓,俗称云苓、松苓、茯灵,被《神农本草经》列为上品,清明节是哪一天,是临床运用最多的四大传统药材之一,有“十方九苓”之说,可见其运用的普遍,尤其在气候潮湿的南方,茯苓的利用率更高。

茯苓味甘、淡,性平,归心、肺、脾、肾经,《用药心法》中提到:“茯苓,淡能利窍,甘以助阳,除湿之圣药也。味甘平补阳,益脾逐水,生津导气。”

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茯苓的主要功效有:

利水渗湿

茯苓药性安然安祥,利水而不伤气,茯苓的利水通过健运脾肺达到,可以说既能祛湿邪,还能健脾和胃,适合脾虚有湿,脾不健运的孩子。

健脾补中

茯苓味甘淡,尤善入脾经。甘是具有补益之力的味道,但太甜则滋腻碍脾,茯苓之甘澹泊不显浓郁,是平补脾胃、健脾补中的常用药物。明代李时珍在《本草纲目》中称它有补五劳七伤、和中益气之效。

脾喜燥恶湿,孩子若是长期湿气重,湿邪困于脾,时间久了脾会被拖累成脾虚,茯苓补脾的同时,还能去湿,有助于孩子脾胃健运,这点很难得。

宁心安神

《本草纲目》中称它是“松之神灵之气,伏结而成”,故而茯苓别名“伏灵”,有抚慰神灵的意思,可以很好的促进睡眠,改善睡眠质量。

茯苓能利窍去湿,利窍则开心益智,孩子性情大、烦躁不安、睡不牢固时,可以用来安神养心。

摄生小零食健脾和胃茯苓糕,孩子都爱吃

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茯苓糕

【食材】:茯苓15g,粳米50g,糯米20g,山药15g,白糖10g(如做全家量,可按以上材料配比得当增加)。

做法】:

1. 所有材料磨粉混匀,一点点加入温水,多囊为什么要跳绳,使材料粉混合成豆渣状:手能捏团、松手不散开;

2. 把混合好的粉过筛,然后放入磨具中轻轻抹平(可以选择孩子喜好的小动物磨具);

3.大火烧水,上锅转中火蒸25分钟即可。可以放冰箱储存,吃时加热。

【功效】:健脾和胃,益气平补。(3岁以上消化好、无病痛时。)

若是家长觉得这种做法太单调的话,也可以给茯苓糕加点料,丰富茯苓糕的口味和功效:

加点芝麻,补肝肾,益精血,润肠燥 加点红枣,补中益气,养血安神 加点麦冬,滋阴润肺,生津益胃 加点山楂,消食健胃,健脾开胃

茯苓糕有补虚损、益脾胃的功效,特别适合脾胃衰弱、食欲不振、睡眠不安、食后腹胀或大便溏泄的孩子食用。大人吃了也能补虚劳。


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