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多吃“抗炎”食品护心

炎症反应属于人体免疫体系的正常反应,一样平常出现红、肿、热、痛等症状,或多或少都与它有关。若炎症反应长期过高,不单损害健康,还可能增加心脑血管病风险。近日,美国哈佛大学公共卫生学院研究发现,少吃红肉、加工肉类、精制谷物和含糖饮料等可能增加身体炎症反应的食品,有助护心

研究职员对“美国护士健康研究”进行了长达32年的随访,共21万人纳入研究。参试者每4年接受一次调查,结果显示,与食用抗炎饮食的参试者比拟,食用促炎饮食的参试者,患心脏病的风险高46%,中风风险高28%。研究职员建议,大家应多吃有助抗炎的食品,如菠菜、卷心菜、南瓜、黄彩椒、豆类、胡萝卜、全谷物、咖啡和茶等;限定精制糖和谷物、油炸食物、苏打水的摄入量,还要少吃加工肉类、红肉和动物内脏等促炎指数较高的食品。▲(郭铁亮)

(责编:李轶群、许晓华)



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