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解暑湿 夏枯草绵茵陈煲鲫鱼

  夏天分初夏和炎暑,初夏的特点即是一时大热,一时暑湿,变革莫测,令人体有些“措手不及”,一个不留神很容易就“中招”。本年是闰四月,足足多了一个4月,使得初夏比往年要长。

  初夏变革的气候,正必要夏枯草来“治”。佘自强药师说,夏枯草春生夏枯,最能清热解毒、清肝明目和降火,指甲上有小坑,最适合初夏用,煲汤得当饮用,能起良效。但是,夏枯草性凉,“湿气”重、脾胃衰弱的人或患风湿的人喝了,就容易造成腹泻乃至加重病情。长期大量服食夏枯草,也可能会增加肝、肾的负荷。

  推荐汤方——

  夏枯草绵茵陈煲鲫鱼

  功效:有清热、祛湿、消暑之效。

  材料:夏枯草25g、绵茵陈15g、蜜枣3个、薏米50g、鲫鱼1条,姜3片。

  制作:绵茵陈、夏枯草与薏米一路浸泡片刻,再洗清洁,蜜枣去核,鲫鱼洗净后煎一煎再溅入水。把所有的材料都放入瓦煲中加8碗水,约2500毫升,大火滚沸后改成小火,椰子怎么打开喝汁,煲大约1个小时即可。

  分量:供3~4人用。

  夏枯草黄豆煲猪横脷

  功效:清怒火、解湿毒、有明目功效。

  材料:夏枯草25g、黄豆80g、猪横脷1条,蜜枣3个,姜3片。

  制作:夏枯草稍微浸泡,蜜枣去核,猪横脷洗清洁,所有材料包孕生姜一路放入瓦煲之中,加入2500毫升的水,大火滚沸后改成小火,煲大约2个小时,下盐即可。

  分量:供3~4人用。

  (广东省中病院药师佘自强)


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