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推荐两个 春季食疗方

  大地回春,万物苏醒,人体阳气也随之充盈。本着“人与六合响应”的宗旨,北京中医病院营养科医师张旭推荐两个适合春季的食疗方。

  椿菜拌豆腐(出自《调鼎集》):将100克香椿芽洗净,用沸水焯过、切碎,200克豆腐切丁,腋毛藓不管会自己好吗,再加入食盐、酱油、香油等调味品拌匀。此方的功效是祛风解毒、健胃理气,但气虚汗多者慎服。

  韭饼(出自《遵生八笺》):将50克猪肉切成小丁,入油锅炒至半熟,100克韭菜洗净,脸上起小米粒疙瘩图片,切段。二者混合后加入植物油、酱油、食盐拌匀。面粉加净水和好,分成若干小块,擀薄饼,夹馅,入烤箱或锅中烤熟即可。此方的功效是助阳气、暖腰膝,注意胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎、发热及疮疡者慎食韭菜。


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