推荐两个 春季食疗方

　　大地回春，万物苏醒，人体阳气也随之充盈。本着“人与六合响应”的宗旨，北京中医病院营养科医师张旭推荐两个适合春季的食疗方。

　　椿菜拌豆腐（出自《调鼎集》）：将100克香椿芽洗净，用沸水焯过、切碎，200克豆腐切丁，腋毛藓不管会自己好吗，再加入食盐、酱油、香油等调味品拌匀。此方的功效是祛风解毒、健胃理气，但气虚汗多者慎服。

　　韭饼（出自《遵生八笺》）：将50克猪肉切成小丁，入油锅炒至半熟，100克韭菜洗净，脸上起小米粒疙瘩图片，切段。二者混合后加入植物油、酱油、食盐拌匀。面粉加净水和好，分成若干小块，擀薄饼，夹馅，入烤箱或锅中烤熟即可。此方的功效是助阳气、暖腰膝，注意胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎、发热及疮疡者慎食韭菜。