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【小南话摄生】冬令药膳之花参夙儒鸭汤

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【小南话摄生】冬令药膳之花参夙儒鸭汤

上海市奉贤区中心病院

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【小南话摄生】冬令药膳之花参夙儒鸭汤

冬日里气候寒冷,人体新陈代谢变慢,斲丧相对削减,此时进补身体最容易吸取,因而民间有“冬日进补,开春打虎”的谚语。而在寒气袭人的冬季倘若能够廉价一些药膳,不单可以祛寒保暖,并且能让一家人大饱口福,增添更多的生活情趣。

【小南话摄生】冬令药膳之花参夙儒鸭汤

小南特邀坐诊我院的上海中医药大学李兆健教授,龙血竭的功效与作用,手把手教大家做鲜味又摄生的冬季药膳。
大家快拿出小本本,学习一下若何制作吧!
李兆健

【小南话摄生】冬令药膳之花参夙儒鸭汤

上海中医药大学教授,医学博士,执业医师,生理治疗师,生理咨询师
门诊时间:周三上午
花参夙儒鸭汤

【小南话摄生】冬令药膳之花参夙儒鸭汤

【小南话摄生】冬令药膳之花参夙儒鸭汤

原料:
夙儒麻鸭1只约1200克
南风肉200克
伊朗红花1克
太子参20克
扁尖150克
烹饪:
1、扁尖洗去盐粒,清水浸泡备用;
2、夙儒麻鸭、南风肉水焯后置入冷水锅,锅中及鸭肚中加料酒、葱、姜大火煮沸,文火煮1小时;
3、除去锅中和鸭肚中的葱、姜,将太子参、红花放入鸭肚中,文火再煮1~1.5小时;
4、将扁尖加入锅中煮沸,文火煮10分钟即可。
功效:
益气健脾生津,芫荽子,补肾养胃滋阴,养血解郁安神,可以增强免疫力,抗委靡,改善记忆力。
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【小南话摄生】冬令药膳之花参夙儒鸭汤

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原题目:《【小南话摄生】冬令药膳之花参夙儒鸭汤》

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