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【小南话摄生】冬令药膳之杞参山药排骨汤

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【小南话摄生】冬令药膳之杞参山药排骨汤

上海市奉贤区中心病院

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【小南话摄生】冬令药膳之杞参山药排骨汤

冬日里气候寒冷,脚趾甲变厚,人体新陈代谢变慢,斲丧相对削减,此时进补身体最容易吸取,因而民间有“冬日进补,开春打虎”的谚语。而在寒气袭人的冬季倘若能够廉价一些药膳,不单可以祛寒保暖,并且能让一家人大饱口福,增添更多的生活情趣。

【小南话摄生】冬令药膳之杞参山药排骨汤

小南特邀坐诊我院的上海中医药大学李兆健教授,手把手教大家做鲜味又摄生的冬季药膳。
大家快拿出小本本,学习一下若何制作吧!
李兆健

【小南话摄生】冬令药膳之杞参山药排骨汤

上海中医药大学教授,医学博士,执业医师,生理治疗师,生理咨询师
门诊时间:周三上午
杞参山药排骨

【小南话摄生】冬令药膳之杞参山药排骨汤

【小南话摄生】冬令药膳之杞参山药排骨汤

原料:
排骨400克、枸杞6克
黑枸杞6克、西洋参6克
铁棍山药150克
烹饪:
1.枸杞、黑枸杞、西洋参片清水冲洗备用;
2.排骨洗清水焯后入冷水锅,加料酒、生姜片、葱,大火煮沸,小儿发烧推拿手法,改文火煮1小时;
3.将锅中姜片、葱捞出,放入备用的枸杞、黑枸杞、西洋参片,文火继续煮1小时;
4.铁棍山药去皮洗净切小段,加入锅中煮沸,小火煮10分钟;
5.加入适量无碘盐调味。
功效:
益气生津抗委靡,补肾健脾养胃。
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原题目:《【小南话摄生】冬令药膳之杞参山药排骨汤》

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