华人养生健康网
华人养生健康网 > 饮食养生 > 食疗养生 > 正文

小雪,吃点什么合时应景又滋补

列位亲,来日诰日进入小雪节气,此时气温骤降,降水情势由雨变雪,但雪量通常不大,故名“小雪”。

小雪,吃点什么合时应景又滋补

图源 图虫
不过您且看将来这段时间的天气预报:

小雪,吃点什么合时应景又滋补

寒意刹那四起,雪花迟迟未到,人的脸色也会随着阴冷晦暗的天气而低落不振,所以您急需一套丰盛的美食来撩拨一下失落的精气神。

小雪,吃点什么合时应景又滋补

所谓:小雪吃对路,一冬都恬逸!冬季补一补,来年可打虎。
小雪吃牛肉
寒冷天气下,食疗进补首推牛肉。牛肉富含大量的卵白质和氨基酸,且脂肪含量很低;多吃既可温补阳气、健脾补肾,还不易发胖。

小雪,吃点什么合时应景又滋补

炖牛肉
小碗炖牛肉,本是一道清真菜肴,放眼北京城知名的、不知名的清真馆子的菜单,这道菜基本都会赫然在列。

小雪,吃点什么合时应景又滋补

软烂的牛腩肉,扑鼻的香气,吃起来下饭;就着烙饼、馒头、花卷等更是入味儿,尤其是馒头块蘸着炖牛肉汤儿吃,简直一绝。

小雪,吃点什么合时应景又滋补

炖牛肉当浇头吃面条,更是堪称享受。热乎、劲道的“锅挑儿”切面或者手擀面,浇上一勺炖肉汤,再来五、六块牛肉,吃起来就是餍足、舒坦。

小雪,吃点什么合时应景又滋补

酱牛肉
夙儒北京酱牛肉味道醇厚、入味儿,不柴不腻不塞牙,适合当下酒菜。

小雪,吃点什么合时应景又滋补

酱牛肉卷饼或者夹在刚出锅的芝麻烧饼里,更是让人胃口大开。

小雪,吃点什么合时应景又滋补

月盛斋的酱牛羊肉名气最盛、味道极佳,此外,稻香村和牛街的良多清真店铺的酱牛肉都做的很不错。

小雪,吃点什么合时应景又滋补

筋头巴脑
所谓筋头巴脑,就是牛背筋儿、后背上一块,挂起来乱七八糟的散条,看着像风琴褶,良多人嫌弃不待见,北京人则喜好的不得了。

小雪,吃点什么合时应景又滋补

炖得了的筋头巴脑都是透明的,有嚼劲儿,不油腻,和牛腩肉一路炖,正好互补。

小雪,吃点什么合时应景又滋补





小雪,吃点什么合时应景又滋补

西红柿炖牛腩
食材:
牛腩肉500克、西红柿100克、色拉油5克、葱1根、八角2个、料酒5克、生抽5克。
做法:
1、牛腩切大块,西红柿去蒂切块。
2、锅中倒色拉油,七成热后放入大葱爆香,身柱穴的准确位置图,随后加入牛腩翻炒。
3、放入八角,放入适量的生抽,适量的料酒,适量的盐。
4、足够量的净水,大火烧开,转小火炖1个小时,倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅。




鸿宾楼
京城清真第一楼,牛羊肉的精品菜肴太多太多,红烧牛尾,它似蜜、芫爆散丹、扒肉条 ,都是声名远播的名菜。

小雪,吃点什么合时应景又滋补

人均:156元
地址: 展览馆路11号(百万庄路口)
柴氏风味斋(甘家口总店)
隐秘在甘家口附近深深的胡同内里,牛肉面、小碗牛肉、酱牛肉是主要特色。这边的牛肉面,面条劲道,牛肉鲜味。酱牛肉是夙儒汤酱制的,浓香异常,肉质劲道有质地。

文章页正文广告1一670*90
信息评论
文章页正文下热门推荐上-670*90
热门推荐

Ctrl+D 收藏本站为书签,关注最热门的头条